Gruau Rouge Flour(T45)
Attribute:
Repacked from 25kg bag
Categories : INGREDIENT , FLOUR/STARCH/PREMIX , FLOUR/STARCH ,
Brand : Grands Moulins De Paris
Share
แป้งฝรั่งเศส T45
✅ Ash(Mineral Content) 0.45% / Protein 9.5%
✅ คุณสมบัติเด่น : เนื้อแป้งสามารถดูดซึมอุ้มน้ำได้ดี ทำให้เวลาทำขนมออกมาแล้ว เนื้อขนมที่ได้จะไม่แห้ง มีความเหนียวนุ่ม มีเนื้อสัมผัสเวลาเคี้ยว
✅ เหมาะสำหรับทำ ขนม Pastry, Croissant, brioche, milk bread และ ขนมปังปอนด์ เป็นต้น
✅ แป้งฝรั่งเศสจะแบ่งประเภทตามปริมาณแร่ธาตุในแป้ง และ ค่าของ Ash (ค้าเถ้าที่เหลือจากการเผาไหม้) ถ้าตัวเลขยิ่งสูง คือ มีค่า ash มาก และมีสีแป้งเข้มกว่าตัวเลขน้อยๆ
Hard wheat flour for the traditional production of pastries. Perfect for recipes rich in butter, eggs and sugar.
Manufactured by GRANDS MOULINS DE PARIS, France
For wholesale purchase(25kg), please contact us(CLICK)
- Order might be cancelled in case actual weight of parcel exceeds 20kg
or parcel sizes exceed 100cm, and the sum of length, width, and height exceeds 180cm.
